D’abord publié sous la forme d’un ouvrage par les éditions Quae (ISBN : 978-2-7592-3166-9), le glossaire de panification au levain naturel a été transposé en SKOS, un format exploitable par les applications informatiques, et publié en prenant en compte les principes FAIR avec l’appui du projet ANR FooSIN (https://anr.fr/Projet-ANR-19-DATA-0019).
Avec ce nouveau mode de publication du glossaire, les auteurs ont souhaité :
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- Améliorer la visibilité de ce glossaire dont le contenu montre la valeur de la recherche participative et apporte à tous les savoirs co-construits autour de la filière boulangerie française au levain.
- Rendre le contenu exploitable par des applications informatiques en en faisant une ressource terminologique en ligne représentée selon les standards du web sémantique et disponible via des APIs.
Découvrez le processus de FAIRification d’un ouvrage en EPUB vers un glossaire en SKOS : les informations sélectionnées, les choix de représentation et les outils utilisés : FAIRification du Glossaire de panification au levain naturel